 Camiiler ve ilahiler Istiklâl Marşi Milli Takimimiz Fotograflar Kanal32 Izle Müzik Dinleyin Fenerbahçe Caliştigim yer şaka Sayfasi şiir Seytan ve Dostlari Foto galerisi yeni versiyon |
|
 ÇAY Hakkinda bilgiler
75 milyonluk bir ülkeyiz…Hemen her evin sabah baslangic icecegidir.. Evden çay içmeden çikmayan bir çok insan tanirim. Iki eli kanda olsa çay içmeden çikmayiz çogumuz 5000 yil öncesine giden çayin tarihi konusunda çesitli efsaneler var: Bunlardan ilki Çin'e gidiyor. M.Ö. 2700'lü yillarda tip bilimine merakli oldugu bilinen Çin imparatoru Shen Nung, sicak su içmenin sagliga olan olumlu etkilerini gözlemlemis. Bir gün kendi sicak suyunu hazirlarken, demligine birkaç yaprak düsmüs. Kaynayan suyun buharindan mistik ve rahatlatici bir aroma yükseldigini görmüs ve bu sicak içecekten bir bardak içerek onun harika lezzeti ve aromasi karsisinda hayret etmiş. Demligine düsen bu yapraklar bir çesit yaban çay agacina aitmis…. Sudan sonra en eski ve en çok tercih edilen içecek olan çayin ülkemizdeki serüveni oldukça yenidir. 1888'deki ilk ciddi girisimden sonra üretimdeki gerçek basari ancak 1940'larda elde edilmistir. Bugün Türkiye, üretimde Hindistan, Seylan gibi ülkelerden sonraki yerini korumakta ve ayni basariyi tüketimde de Ingiliz ve Irlandalilardan sonra en çok çay tüketenlerden biri olarak göstermektedir. Çayi demlerken sadece büyük bir demlik kullanan birçok ülkenin yanisira Türkiye'de çay hazirlanirken önce çaydanligin alt bölümünde su kaynatilir, kaynayan su, üst demlikte bulunan çaya eklenir ve alttan gelen buhar ile demlenen çay, geleneksel olarak ince belli cam bardaklarda içilir. Çayin fincanla içilmesi de ayri bir zevktir. Siyah (tam fermente), Oolong (yari fermente) ve yesil (fermente edilmemiş) türleriyle içilebilen, tüm güzelligine ek olarak içindeki antioksidanlar sayesinde yararli da olan kutsal içecek çay, herkese farkli bir lezzet, farkli bir içim sunsa da, yasamlarimizda yüzyillardir var. Bizim oralarda bir tabir olarak kullandigimiz Bi çay daha içelim Buradan çikti iste. Genelde misafirlikte iken ev sahibi kalkmak isteyen misafire "bi çay daha içseydik" deriz. bu sitenin adida buradan geliyor. Hem hergün soframizdan eksik olmayan hemde misafirimize sunulacak en güzel ikramlardan bir tanesidir.Hele yaninda birde simit varsa yada hamurisi deymeyin keyfine artik. AFIYET OLSUN... |